Care este diferenta dintre drojdia biologica si cea chimica?

Drojdia este o componenta foarte importanta pentru procesul de coacere. Painile, prajiturile, pizza, focaccia si multe alte preparate au nevoie de acest ingredient pentru a ajunge la forma lor finala.  Cand vine vorba de procesul de fermentare, atat drojdia chimica, cat si cea biologica sunt responsabile de procesul de fermentare care face aluatul sa creasca, dar constitutia acestor drojdii […]

Citește mai mult

Arome orientale in kebab: 3 specialitati culinare

Bucataria orientala impresioneaza prin folosirea diferentiata a mirodeniilor, pentru mancaruri usoare si sanatoase, gata sa ne incante simturile. Un adevarat univers culinar, aceasta iese in evidenta printr-o multime de preparate specifice, insa de departe unul dintre cele mai faimoase este kebabul. Acesta defineste diferite preparate din carne, realizate in mod diferit. Astfel, regasim kebab sub […]

Citește mai mult